Listeria atau listeriosis adalah penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri yang biasanya masuk ke dalam tubuh melalui makanan yang dikonsumsi. Infeksi ini terjadi karena pasien mengonsumsi makanan yang telah terkontaminasi, seperti daging yang tidak dimasak dengan benar atau susu yang tidak dipasteurisasi.Pada umumnya, orang-orang yang memiliki tubuh yang sehat serta daya tahan tubuh yang kuat jarang terkena listeria. Akan tetapi, penyakit ini dapat berakibat fatal bagi bayi dalam kandungan, golongan lansia, dan orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah seperti pengidap HIV/AIDS.Bakteri penyebab listeria dapat bertahan hidup di dalam bahan makanan walaupun disimpan di lemari pendingin. Maka dari itu, sangat disarankan bagi orang-orang yang memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit listeria untuk menghindari konsumsi makanan yang berpotensi tinggi terkontaminasi bakteri listeria di dalamnya, seperti susu mentah dan daging.